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En el mundo de la alimentación saludable y fitness, encontrar opciones deliciosas y nutritivas puede ser todo un desafío. Sin embargo, hay un plato clásico que siempre está listo para ofrecer una solución satisfactoria: el omelette. Esta versátil preparación de huevos no solo es rápida y fácil de hacer, sino que también es una excelente fuente de proteínas y puede ser personalizada con una variedad infinita de ingredientes saludables.
En este post, te llevaré a través de una receta de omelette rico en proteínas, perfecto para cualquier momento del día. Con una base de 6 claras y 2 yemas de huevo, este omelette no solo te proporcionará una dosis poderosa de proteínas, sino que también estará relleno de ingredientes nutritivos que te ayudarán a satisfacer tu hambre y mantener tus objetivos de salud en el camino correcto.
¿Por qué son tan importantes las proteínas?
Desde el proceso paso a paso para preparar el omelette hasta sugerencias creativas para rellenarlo y acompañarlo con guarniciones saludables, este post te equipará con todo lo que necesitas para crear una comida deliciosa y equilibrada.
Omelette Rico en Proteínas con Relleno Nutritivo
Ingredientes:
- 6 claras de huevo
- 2 yemas de huevo
- 50g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 50g de espinacas frescas
- 30g de queso feta desmenuzado
- 1/4 de cebolla picada
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para cocinar
Guarniciones:
- Ensalada de Tomates:
- 2 tomates medianos, cortados en rodajas
- 1/2 cebolla roja, cortada en rodajas finas
- Hojas de albahaca fresca
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Guarnición Adicional (Aguacate y Rúcula):
- 1 aguacate maduro, cortado en rodajas
- 1 taza de rúcula fresca
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de miel
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- En un tazón, mezcla las claras y las yemas de huevo. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega un poco de aceite de oliva.
- Vierte la mezcla de huevo en la sartén caliente y cocina durante unos minutos hasta que comience a cuajar por los bordes.
- Agrega la pechuga de pollo desmenuzada, las espinacas, la cebolla picada y el queso feta sobre un lado del omelette.
- Con la ayuda de una espátula, dobla el otro lado del omelette sobre el relleno y cocina por unos minutos más hasta que esté completamente cocido.
- Retira el omelette de la sartén y colócalo en un plato.

Valores Nutricionales (Aproximados):
- Omelette (Porción para una persona):
- Calorías: 320
- Proteínas: 40g
- Grasas: 14g
- Carbohidratos: 6g
- Ensalada de Tomates (Porción para una persona):
- Calorías: 70
- Proteínas: 2g
- Grasas: 5g
- Carbohidratos: 6g
- Guarnición Adicional (Porción para una persona):
- Calorías: 120
- Proteínas: 2g
- Grasas: 10g
- Carbohidratos: 8g
Momento Ideal para Consumir:
- Desayuno o Almuerzo: Este omelette es una excelente opción para el desayuno o el almuerzo, ya que proporciona una buena dosis de proteínas para comenzar el día con energía o para reponer fuerzas a la mitad del día.
- Cena Ligera: Si prefieres una cena ligera pero nutritiva, puedes disfrutar de este omelette acompañado de las guarniciones, proporcionando una comida satisfactoria pero no demasiado pesada antes de dormir.
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